Ingredientes
- 130g de claras (pasteurizadas)
- 2 ovos
- 110g de farinha de trigo sem fermento
- 70g de farinha de tremoço bio Agrinemus
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 10g de azeite
- 150g de iogurte grego ligeiro natural
- 20g de sementes de abóbora (para decorar)
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 150°C.
- Separar as gemas das claras.
- Juntar às gemas o azeite, o iogurte e o sal e misturar bem. Reservar.
- Juntar as claras pasteurizadas com as claras separadas no ponto anterior e bater até ficarem em castelo. Reservar.
- Numa taça, juntar a farinha de trigo com a farinha de tremoço bio Agrinemus e o fermento. Misturar.
- Adicionar a mistura anterior, misturando sempre. Envolver depois as claras em castelo.
- Colocar o preparado anterior numa forma de pão (previamente untada/pincelada com azeite e farinha), colocar por cima as sementes de abóbora e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado.
- Servir a gosto.
