Pão com farinha de tremoço bio Agrinemus

Ingredientes

  • 130g de claras (pasteurizadas)
  • 2 ovos
  • 110g de farinha de trigo sem fermento
  • 70g de farinha de tremoço bio Agrinemus
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 10g de azeite
  • 150g de iogurte grego ligeiro natural
  • 20g de sementes de abóbora (para decorar)

Instruções

  • Pré-aquecer o forno a 150°C.
  • Separar as gemas das claras.
  • Juntar às gemas o azeite, o iogurte e o sal e misturar bem. Reservar.
  • Juntar as claras pasteurizadas com as claras separadas no ponto anterior e bater até ficarem em castelo. Reservar.
  • Numa taça, juntar a farinha de trigo com a farinha de tremoço bio Agrinemus e o fermento. Misturar.
  • Adicionar a mistura anterior, misturando sempre. Envolver depois as claras em castelo.
  • Colocar o preparado anterior numa forma de pão (previamente untada/pincelada com azeite e farinha), colocar por cima as sementes de abóbora e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado.
  • Servir a gosto.
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