Agrinemus

Agroecologia e produtos biológicos

Notícias

Bolinhas Vegan de Tremoço Biológicas

Por

Ingredientes

  • 10 bolinhas aromáticas de tremoço biológico Agrinemus
  • Óleo de girassol biológico ou azeite biológico
  • 1 limão ou laranja
  • Maionese vegan biológica
  • Cebolinho fresco

Instruções

  • Retire as bolinhas aromáticas de tremoço Agrinemus do congelador e coloque numa sertã com um fundo de óleo de girassol ou azeite. Também poderá fazer no forno cobrindo com uma folha de papel vegetal para não queimar regulando o forno entre 150ºC e 180ºC.
  • Se utilizar a sertã não deixe o óleo ou o azeite queimar e frite em lume médio até a bolinha aromática ficar douradinha. Em 5 a 10  min estará pronto.
  • Se utilizar o forno depois de estar totalmente descongelada mantenha a bolinha aromática no forno, sem a folha de papel vegetal, até dourar (cerca de 10 min).
  • Corte o limão ou laranja às rodelas fininhas
  • Picar o cebolinho fresco
  • Decorar a gosto. Neste caso, usamos maionese vegan biológica.

Medalhas Veggie de Tremoço Agrinemus

Por

Ingredientes

  • Medalhas Veggie de Tremoço Agrinemus
  • Azeite

Instruções

  • Utilizar as medalhas directamente do congelador.
  • Numa sertã anti-aderente colocar um fio de azeite e acrescente as medalhas congeladas.
  • Manter o lume no mínimo e de preferência com um testo a tapar até estar descongelado.
  • Deixe as medalhas ficarem douradinhas dos dois lados e está pronto a comer.
  • Recomenda-se a utilização de uma espátula para ir virando.
  • Pode acompanhar com arroz integral salteado em azeite e sementes de sésamo.

Agrinemus partilhou os benefícios do tremoço bio no programa da SIC Olhó Baião

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As magnificas propriedades do tremoço bio Agrinemus voltaram a ser escolhidas pela SIC para falar sobre um dos petiscos preferidos dos portugueses.

Depois de já termos contado como se fazem os tremoços no “Programa da Cristina“, fomos partilhar as vantagens dos tremoços de delicioso sabor caseiro ao programa “Olhó Baião”, de João Baião.

Apreciador dos sabores tradicionais, João Baião adorou os produtos Agrinemus. Desde os tremoços naturais, passando pelo tremoços com louro e ervas aromáticas, até às medalhas de tremoço Agrinemus veggie e às bolas aromáticas de tremoço.

Para a Agrinemus foi um prazer voltar a conversar sobre o imbatível sabor tradicional dos tremoços bio certificados e provenientes de agricultura biológica.

Veja o vídeo do “Olhó Baião”, na SIC, programa de domingo, 21 de Junho de 2020…

Bolinhas aromáticas de tremoço com molho de caril e maçã

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Ingredientes

  • 1 caixa de bolinhas aromáticas de tremoço Agrinemus
  • 1 lata de leite de coco
  • 4 maçãs vermelhas
  • Sal e pimenta q.b.
  • 3 colheres de café de curcuma

Instruções

  • Saltear as bolinhas num fio de azeite. Reservar.
  • Juntar num tacho 1 lata de leite de coco, sal e pimenta a gosto, 3 colheres de café de curcuma. 
  • Levar ao lume brando até engrossar um pouco. Juntar a maçã cortada em pedaços.
  • Pode-se servir com arroz (basmati ou integral) e salada, ou comer como um petisco.

Salada de tremoço com abóbora, beterraba assada e queijo feta

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Ingredientes

  • 150g de Tremoço Agrinemus (triturado e previamente desidratado)
  • 1/3 caneca de groselhas
  • 1/3 caneca de alcaparras
  • 1 Mão cheia de coentros picados
  • 1 pequena cebola vermelha – finamente fatiada
  • 1 pequena abóbora de manteiga ou uma pequena Okaido – cortada em cubos e assada
  • 2 pequenas beterrabas – cortadas em cubos e assadas
  • 100g de queijo feta
  • 1 pacote 100g de Rucúla

Instruções

  • Misture muito bem todos os ingredientes do molho.
  • Coloque o tremoço já triturado, juntamente com groselha, alcaparras, cebola roxa numa taça e,em seguida, despeje um pouco do molho, misture reserve durante 30m.
  • Colocar numa travessa a cama de rúcula, colocando de seguida a abóbora e beterraba assadas.
  • De seguida o preparado do tremoço/groselha/alcaparras/cebola e o queijo feta.
  • Cobrindo em seguida, com o molho restante.
  • Espalhe os coentros picados e pequenas fatias de cebola vermelha para servir.

Molho para salada

  • 2 Colheres de Sopa de vinagre de vinho tinto
  • 100 mls de azeite
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de caril
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • 1 pitadade sal marinho ou flor de sal
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